انطلقت في إقليم البترا دورة تدريبية متخصصة في صناعة الأببان والأجبان، ضمن برنامج "صانع الألبان"، الذي تنفذه سلطة إقليم البترا التنموي السياحي بالتعاون مع جمعية حبيب الإيطالية وجمعية النداء التعاونية، بمشاركة 18 متدربة من التجمعات السكانية في البيضا، وأم صيحون، ودلاغة، والراجف.
وتهدف الدورة إلى تمكين المشاركات من اكتساب المهارات الفنية والعملية في مجال تصنيع الألبان والأجبان، ورفع قدراتهن في إنتاج منتجات غذائية محلية وإيطالية ذات جودة عالية، بما يعزز فرصهن في تأسيس مشاريع إنتاجية منزلية أو تطوير مشاريع قائمة، وخلق مصادر دخل مستدامة للأسر المحلية.
وتشتمل الدورة على تدريبات نظرية وعملية متخصصة في تقنيات صناعة الأجبان، ومراحل التصنيع المختلفة، إلى جانب التدريب على الممارسات الصحية والسليمة، واشتراطات الجودة والسلامة الغذائية، بما يؤهل المشاركات للانتقال من مرحلة التدريب إلى مرحلة الإنتاج وفق أسس ومعايير مهنية.
وقال رئيس مجلس مفوضي سلطة إقليم البترا المهندس عدنان السواعير إن برنامج "صانع الألبان" يأتي ضمن توجه السلطة نحو تحويل التدريب والتأهيل إلى فرص اقتصادية حقيقية لأبناء المجتمع المحلي، مشيراً إلى أهمية تطوير منتجات محلية قادرة على الوصول إلى الأسواق والاستفادة من الحركة السياحية في إقليم البترا، وتنويع الاستثمار ومصادر الدخل والتنمية البشرية المستدامة.
وأضاف السواعير أن المشروع لا يقتصر على تدريب المشاركات على صناعة الأجبان والألبان، وإنما يمثل خطوة نحو بناء سلسلة إنتاج محلية متكاملة تربط الأسر المنتجة بالقطاع السياحي، مؤكداً أن السلطة تعمل بالتعاون مع شركائها على توفير البيئة المناسبة لتطوير هذه المشاريع وتسويق منتجاتها والوصول بها إلى الفنادق والمنشآت السياحية.
وأوضح أن دعم المشاريع الإنتاجية المحلية يشكل أحد المسارات المهمة لتعزيز التنمية الاقتصادية في مجتمعات إقليم البترا، من خلال إيجاد فرص عمل ومصادر دخل جديدة، وتشجيع أبناء المجتمع المحلي على الاستثمار في مهاراتهم ومواردهم، والاستفادة من الميزة السياحية التي يتمتع بها الإقليم.
ويأتي البرنامج استكمالاً لمشروع إنتاج الأجبان والألبان في منطقتي الراجف ودلاغة، الذي اطلعت السلطة على مراحل العمل فيه، ويُنفذ بالتعاون مع مؤسسة Habibi ووكالة التنمية الإيطالية، بهدف تأهيل الأيدي العاملة المحلية ودعم الأسر المنتجة والانتقال بها تدريجياً إلى مرحلة الإنتاج.
ومن المقرر أن يسهم المشروع، بعد استكمال مراحل التدريب والإنتاج، في توفير منتجات ألبان وأجبان محلية للفنادق والمنشآت السياحية في إقليم البترا، بما يعزز الاعتماد على المنتج المحلي، ويوفر سوقاً مستدامة للأسر المنتجة، ويربط الاقتصاد المحلي مباشرة بالقطاع السياحي.
وتؤكد سلطة إقليم البترا التنموي السياحي استمرارها في دعم المبادرات والمشاريع التي تسهم في تمكين المجتمع المحلي، وتعزيز فرص التشغيل والإنتاج، وتطوير منتجات وتجارب محلية تعكس هوية المنطقة وتضيف قيمة إلى التجربة السياحية في البترا